alinaf: (Default)
В субботу будет нашествие родственников по случаю прошедшего Сашиного д/р. Никак не могу придумать рецепт лёгкого горячего блюда, мясо или рыба (не свинина, некоторым нельзя). Посоветуйте, плиз, что-нибудь. Желательно не жарить, а засунуть в духовку и забыть.
alinaf: (Default)
В субботу будет нашествие родственников по случаю прошедшего Сашиного д/р. Никак не могу придумать рецепт лёгкого горячего блюда, мясо или рыба (не свинина, некоторым нельзя). Посоветуйте, плиз, что-нибудь. Желательно не жарить, а засунуть в духовку и забыть.
alinaf: (Default)
Запишу на память, так как было предельно просто и очень вкусно. Итак,

тоненькие филе камбалы или тиляпии
сыр мягкий, плавкий, без резкого вкуса (я брала хаварти)
жирные сливки
соль, перец, лимонный сок, сухая петрушка, панировочные сухари

Рыбу помыть, посыпать солью-перцем с двух сторон. На каждый кусочек положить несколько маленьких кубиков сыра, посыпать петрушкой и сбрызнуть лимонным соком. Свернуть рулетик, обвалять в сухарях и обжарить в оливковом масле минуты 3 с каждой стороны под закрытой крышкой. Дальше в эту же сковородку налить сливки (полстакана), посолить-поперчить, когда закипят добавить лимонный сок по вкусу, тщательно мешать минуты 2-3. Получается вкуснейший сливочный соус к рулетикам.
alinaf: (Default)
Запишу на память, так как было предельно просто и очень вкусно. Итак,

тоненькие филе камбалы или тиляпии
сыр мягкий, плавкий, без резкого вкуса (я брала хаварти)
жирные сливки
соль, перец, лимонный сок, сухая петрушка, панировочные сухари

Рыбу помыть, посыпать солью-перцем с двух сторон. На каждый кусочек положить несколько маленьких кубиков сыра, посыпать петрушкой и сбрызнуть лимонным соком. Свернуть рулетик, обвалять в сухарях и обжарить в оливковом масле минуты 3 с каждой стороны под закрытой крышкой. Дальше в эту же сковородку налить сливки (полстакана), посолить-поперчить, когда закипят добавить лимонный сок по вкусу, тщательно мешать минуты 2-3. Получается вкуснейший сливочный соус к рулетикам.
alinaf: (Default)

Я, вдохновившись записями [livejournal.com profile] m_golightly , уже неделю каждое утро начинаю с Зеленого Монстра. Уже испробовала много разных вариантов, в основном беру шпинат, 2-3 вида фруктов (банан, дыня, ананас, черника, клубника), миндальное молоко, колотый лед. Очень вкусно, и греет душу, что полезно. Саше тоже нравится.
alinaf: (Default)

Я, вдохновившись записями [livejournal.com profile] m_golightly , уже неделю каждое утро начинаю с Зеленого Монстра. Уже испробовала много разных вариантов, в основном беру шпинат, 2-3 вида фруктов (банан, дыня, ананас, черника, клубника), миндальное молоко, колотый лед. Очень вкусно, и греет душу, что полезно. Саше тоже нравится.

Weekendybr

Jul. 19th, 2010 12:36 pm
alinaf: (Default)
На этих выходных я сварганила офигительнейший плов! Просто объедение! Огромное спасибо [livejournal.com profile] _milashka  за книгу-рецепт. Конечно, 3.5 часа времени и Н-ое количество сил это заняло, но того стоило! А ещё вчера ходили с Сашей в музей (Museum of Natural History). Он потом сказал, что больше всего ему понравились лампочки, а на втором месте динозавры и огромный кит. Так вот. Мы, правда, всё время были горе-родителями - сами бегали, читали и смотрели выставки, а ребёнок был предоставлен сам себе. Что-то мы совсем не старались ему что-то объяснять. Только этот музей и прогулка по жаре туда и обратно меня совсем доканали. Что-то устаю я от жары.

Weekendybr

Jul. 19th, 2010 12:36 pm
alinaf: (Default)
На этих выходных я сварганила офигительнейший плов! Просто объедение! Огромное спасибо [livejournal.com profile] _milashka  за книгу-рецепт. Конечно, 3.5 часа времени и Н-ое количество сил это заняло, но того стоило! А ещё вчера ходили с Сашей в музей (Museum of Natural History). Он потом сказал, что больше всего ему понравились лампочки, а на втором месте динозавры и огромный кит. Так вот. Мы, правда, всё время были горе-родителями - сами бегали, читали и смотрели выставки, а ребёнок был предоставлен сам себе. Что-то мы совсем не старались ему что-то объяснять. Только этот музей и прогулка по жаре туда и обратно меня совсем доканали. Что-то устаю я от жары.

Weekendybr

Jun. 21st, 2010 11:51 am
alinaf: (Default)
Опять были какие-то нереально насыщеные выходные.

В субботу утром ходили с Сашей на музыку, а потом сразу поехали на пляж на целый день. Пляж сам по себе был отличный - чистый, красивый, и погода была идеальная. Солнце и 77-78 с прохладным бризом с океана. Сплошное удовольствие, хотя я не особо люблю пляжи. Но одна проблема - дико далеко, два часа в одну сторону (без пробок наверное полтора, но когда ж у нас бывает без пробок). Вобщем, мне эта поездка далась не особо легко. Зато Саша был просто в восторге от пляжа! Он всё время рвался купаться, купался раза 4, хотя вода была откровенно холодная. Бежал в воду - только лови. Игрался в песке всякими ведёрками, гонял большой мяч и жирных чаек. Кушал даже что-то. Приехал домой, правда, и потребовал ужин в 9 вечера. :) Был усталый, но такой счастливый, что я понимаю - нужно смириться с тем, что буду я ездить на пляжи в ближайшие годы.

В воскресенье в первой половине дня ходили на день рождения к Сашиной подруге Вере в детский музей, потом в ресторан. Вечером запустили Хрюна на детскую водную площадку, где он долго бегал в фонтанчиках. Очень много двигались оба дня. Вчера вообще жара была нереальная.

Вечером вчера я сделала офигительнейшие smoothies. Рецептик: горсть малины, горсть черники, несколько ягод клубники, чайная ложка или две сыра маскарпоне, немного молока, совсем чуть-чуть сахарной пудры, нам я ещё апельсинового сока добавила, а в Сашин не клала. Всё взбить в блендере. Ура, вы в раю!

Weekendybr

Jun. 21st, 2010 11:51 am
alinaf: (Default)
Опять были какие-то нереально насыщеные выходные.

В субботу утром ходили с Сашей на музыку, а потом сразу поехали на пляж на целый день. Пляж сам по себе был отличный - чистый, красивый, и погода была идеальная. Солнце и 77-78 с прохладным бризом с океана. Сплошное удовольствие, хотя я не особо люблю пляжи. Но одна проблема - дико далеко, два часа в одну сторону (без пробок наверное полтора, но когда ж у нас бывает без пробок). Вобщем, мне эта поездка далась не особо легко. Зато Саша был просто в восторге от пляжа! Он всё время рвался купаться, купался раза 4, хотя вода была откровенно холодная. Бежал в воду - только лови. Игрался в песке всякими ведёрками, гонял большой мяч и жирных чаек. Кушал даже что-то. Приехал домой, правда, и потребовал ужин в 9 вечера. :) Был усталый, но такой счастливый, что я понимаю - нужно смириться с тем, что буду я ездить на пляжи в ближайшие годы.

В воскресенье в первой половине дня ходили на день рождения к Сашиной подруге Вере в детский музей, потом в ресторан. Вечером запустили Хрюна на детскую водную площадку, где он долго бегал в фонтанчиках. Очень много двигались оба дня. Вчера вообще жара была нереальная.

Вечером вчера я сделала офигительнейшие smoothies. Рецептик: горсть малины, горсть черники, несколько ягод клубники, чайная ложка или две сыра маскарпоне, немного молока, совсем чуть-чуть сахарной пудры, нам я ещё апельсинового сока добавила, а в Сашин не клала. Всё взбить в блендере. Ура, вы в раю!
alinaf: (Default)

Какую же я вчера сделала, не побоюсь этого слова, охренительную chicken parmigiana. Правда с mild cheddar. Но объедение! Но готовить муторно. Но вкууусно. :)

Апдейт: рецепт по просьбе!
Курица thin-sliced skinless boneless chicken breasts - 1.5 фунта, примерно 10 штук
Яйца - 3-4
Панировочные сухари
Соль, перец, сухой чеснок по вкусу
растительное масло для жарки
Сыр - 1/3 фунта куском, плюс горсть тертого на посыпку
Соус - любой готовый томатный "pasta sauce", какой любите. У меня был какой-то Эймис с грибами и чесноком.

Разбиваете яйца, в них кладёте соль-перец-сухой чеснок.
Отбиваете куриные грудки, окунаете их с двух сторон в сухари, потом с двух сторон в яичную смесь.
Жарите на сковородке по паре минут с обеих сторон, до золотистости.
В поднос (я использую casserole dish) на дно мажете слой томат. соуса. Обжареные куриные "отбивные" кладёте одним слоем прямо со сковороды. Сверху каждую ещё раз обмазываете соусом, кладёте на каждую прямоугольный кусочек сыра. Когда вся курица в блюде, сверху посыпаете ещё тёртым сыром. Поднос идёт в разогретую до 350Ф духовку на 30 минут. Всё! К этой курице я ещё всегда подаю спагетти (вчера были тоненькие angel hair), и какой-нибудь овощной салат лёгкий. Ура, приятного аппетита. :)

alinaf: (Default)

Какую же я вчера сделала, не побоюсь этого слова, охренительную chicken parmigiana. Правда с mild cheddar. Но объедение! Но готовить муторно. Но вкууусно. :)

Апдейт: рецепт по просьбе!
Курица thin-sliced skinless boneless chicken breasts - 1.5 фунта, примерно 10 штук
Яйца - 3-4
Панировочные сухари
Соль, перец, сухой чеснок по вкусу
растительное масло для жарки
Сыр - 1/3 фунта куском, плюс горсть тертого на посыпку
Соус - любой готовый томатный "pasta sauce", какой любите. У меня был какой-то Эймис с грибами и чесноком.

Разбиваете яйца, в них кладёте соль-перец-сухой чеснок.
Отбиваете куриные грудки, окунаете их с двух сторон в сухари, потом с двух сторон в яичную смесь.
Жарите на сковородке по паре минут с обеих сторон, до золотистости.
В поднос (я использую casserole dish) на дно мажете слой томат. соуса. Обжареные куриные "отбивные" кладёте одним слоем прямо со сковороды. Сверху каждую ещё раз обмазываете соусом, кладёте на каждую прямоугольный кусочек сыра. Когда вся курица в блюде, сверху посыпаете ещё тёртым сыром. Поднос идёт в разогретую до 350Ф духовку на 30 минут. Всё! К этой курице я ещё всегда подаю спагетти (вчера были тоненькие angel hair), и какой-нибудь овощной салат лёгкий. Ура, приятного аппетита. :)

alinaf: (Default)
Обновила только что мой Le Creuset - сделала в нем short ribs с грибами в офигительном соусе. Получилось О-БАЛ-ДЕН-НО, без лишней скромности. А муж пошел в бар с друзьями - луууузер! Я сама, в одну харю, как говорится, очень хорошо навернула.
alinaf: (Default)
Обновила только что мой Le Creuset - сделала в нем short ribs с грибами в офигительном соусе. Получилось О-БАЛ-ДЕН-НО, без лишней скромности. А муж пошел в бар с друзьями - луууузер! Я сама, в одну харю, как говорится, очень хорошо навернула.

Le Creuset

Nov. 30th, 2009 09:49 am
alinaf: (Default)
Пошла я вчера в магазин и купила себе наконец-то Le Creuset, о котором я думала ещё с лета. Ура! А теперь накидайте мне хороших рецептов для него, особенно плова (Ирка, ау!) :)

Le Creuset

Nov. 30th, 2009 09:49 am
alinaf: (Default)
Пошла я вчера в магазин и купила себе наконец-то Le Creuset, о котором я думала ещё с лета. Ура! А теперь накидайте мне хороших рецептов для него, особенно плова (Ирка, ау!) :)
alinaf: (Default)
Вчера на день рождения мужа приготовила чудесную баранину по рецепту [livejournal.com profile] dyr. Спасибо, Ирка!! Получилось о-бал-ден-но! Все были восхищены, осыпали меня комплиментами, было очень приятно. И очень-очень вкусно. И, не побоюсь этого слова, просто до непробиваемости, испортить нет возможности. Так что всячески рекомендую, как основное блюдо на торжественные обеды/ужины. Пропорции Ирки слегка отличались, но это детали. Итак, как делала я.



Ингредиенты
crown rack of lamb - 1
картошка - 6 больших
начинка:
ягнячий фарш - 1.5 фунта (700г)
зеленый перец - 1/2 большого
луковица - 1 средняя
панировочные сухари - 1/2 чашки
яйца - 2
грибы консервированные - 1/2 банки (4 унции), с жидкостью
соль, перец, зелень по вкусу

Смешать все компоненты начинки, получится очень ароматный фарш. "Корону" поставить в глубокий протвень, натереть солью и перцем, начинить фаршем. Картофель порезать, посыпать солью-перцем-зеленью, сбрызнуть оливковым маслом, закинуть в то же блюдо, вокруг баранины. Всю конструкцию поставить в разогретую духовку (на 325 Ф). Готово через 2.5 часа. Все!
alinaf: (Default)
Вчера на день рождения мужа приготовила чудесную баранину по рецепту [livejournal.com profile] dyr. Спасибо, Ирка!! Получилось о-бал-ден-но! Все были восхищены, осыпали меня комплиментами, было очень приятно. И очень-очень вкусно. И, не побоюсь этого слова, просто до непробиваемости, испортить нет возможности. Так что всячески рекомендую, как основное блюдо на торжественные обеды/ужины. Пропорции Ирки слегка отличались, но это детали. Итак, как делала я.



Ингредиенты
crown rack of lamb - 1
картошка - 6 больших
начинка:
ягнячий фарш - 1.5 фунта (700г)
зеленый перец - 1/2 большого
луковица - 1 средняя
панировочные сухари - 1/2 чашки
яйца - 2
грибы консервированные - 1/2 банки (4 унции), с жидкостью
соль, перец, зелень по вкусу

Смешать все компоненты начинки, получится очень ароматный фарш. "Корону" поставить в глубокий протвень, натереть солью и перцем, начинить фаршем. Картофель порезать, посыпать солью-перцем-зеленью, сбрызнуть оливковым маслом, закинуть в то же блюдо, вокруг баранины. Всю конструкцию поставить в разогретую духовку (на 325 Ф). Готово через 2.5 часа. Все!
alinaf: (Default)
Я очень редко пеку. Я не особо умею и люблю это делать, да и Миша не любит сладкое. Но я сладкое как раз уважаю, да и подрастающее поколение, как выяснилось, тоже не дурак печеньку заесть. Поэтому решила я спечь печенье. И не простое, а на основе cream cheese. Рецепт нашла на интернете, но получилось обалденно. Всячески рекомендую. Итак,

Read more... )

Всего выходит МНОГО печенья, штук 50 наверное. Обьедение - рассыпчатое мягкое тесто, варенье добавляет кислинку. Приятного аппетита! :)

alinaf: (Default)
Я очень редко пеку. Я не особо умею и люблю это делать, да и Миша не любит сладкое. Но я сладкое как раз уважаю, да и подрастающее поколение, как выяснилось, тоже не дурак печеньку заесть. Поэтому решила я спечь печенье. И не простое, а на основе cream cheese. Рецепт нашла на интернете, но получилось обалденно. Всячески рекомендую. Итак,

Read more... )

Всего выходит МНОГО печенья, штук 50 наверное. Обьедение - рассыпчатое мягкое тесто, варенье добавляет кислинку. Приятного аппетита! :)

April 2013

S M T W T F S
 123 456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 06:40 am
Powered by Dreamwidth Studios